草莓蛋糕是一道美味的甜点，深受人们喜爱。它的外观精致，口感绵密，草莓的酸甜与蛋糕的香甜相互融合，令人回味无穷。如果你想亲手制作一款美味的草莓蛋糕，下面将为你介绍详细的制作步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：草莓、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油、牛奶、泡打粉和盐。草莓要选择新鲜成熟的，以保证口感和味道的好。其他材料可以在超市或者食品店购买到。

制作蛋糕体

1. 首先，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 在另一个容器中，将蛋白打发至硬性发泡，可以倒过来不会掉落。

5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中，用刮刀刮平表面。

7. 将烤模放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

制作草莓酱

1. 将一部分草莓洗净，去蒂，切成小块。

2. 将切好的草莓放入锅中，加入适量的细砂糖，用小火煮熟。

3. 用勺子压碎草莓，使其成为酱状。

4. 将草莓酱过滤，去除果肉中的颗粒。

装饰蛋糕

1. 将蛋糕取出，待其完全冷却后，用刀将蛋糕从模具中取出。

2. 将蛋糕切成两层，每层均匀涂抹草莓酱。

3. 在蛋糕表面涂抹一层薄薄的奶油，使其更加光滑。

4. 将剩余的草莓洗净，切片，摆放在蛋糕表面，可以根据个人喜好进行设计。

通过以上步骤，一款美味的草莓蛋糕就制作完成了。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，草莓蛋糕都能给人带来愉悦的味觉享受。快动手试试吧！

版权说明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：